Pan de plátano

Precalienta el horno a 350°.

Engrase un molde para pan de 1 1/2 cuarto.

Mezcle el huevo, la nata y el aceite con un batidor o batidora hasta que estén bien combinados (reservar).

Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.

Batir los plátanos maduros y el azúcar hasta que estén aguados.

Vierta lentamente la mezcla de huevo sobre los plátanos azucarados, poco a poco.

Batir de 1 a 2 minutos.

Agrega la mezcla de harina y continúa batiendo de 1 a 2 minutos más.

Vierta la masa en un molde para pan engrasado y hornee a 350° durante 1 hora o hasta que esté cocido.