Panela Quente de Broto de Bambu

Enxágue ou escalde brevemente os brotos de bambu para manter seu sabor limpo e doce.

Leve o caldo, o gengibre, a cebolinha, o molho de soja e as bagas de goji para ferver suavemente em uma panela quente ou panela pesada.

Adicione brotos de bambu, cogumelos, repolho napa e tofu, arrumando-os de forma que os ingredientes fiquem visíveis.

Cozinhe até que os vegetais estejam macios, depois adicione fatias finas de carne de porco e cozinhe até não ficarem mais rosadas.

Prove o caldo, ajuste com molho de soja ou sal e sirva na panela ainda quente.