Name: Пахлава с пряными орехами, рикоттой и шоколадом
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Сахар; To taste Лимонный сок; 300 g Грецкие орехи; 200 g Орехи пекан; 100 g Миндаль; 2 tablespoons Молотая корица; 1 tablespoon Молотый кардомом; 500 g Рикотта; Zest of 1 Лимон; Zest of 1 Апельсин; 1 tablespoon Ванильная паста; 250 g несоленое сливочное масло; 500 g Тесто Фило; 100 g Молотые фисташки

Пахлава с пряными орехами, рикоттой и шоколадом

🌍 Турецкая 👁️ 26 просмотров

Пахлава с пряными орехами, рикоттой и шоколадом — впечатляющий турецкий десерт. Этот рецепт, приготовленный из сахара, лимонного сока, грецких орехов, орехов пекан и миндаля, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Для начинки раздавите все орехи пестиком в ступке или измельчите в кухонном комбайне — вам нужна смесь мелко измельченных орехов с несколькими крупными кусочками. Выложите в миску, добавьте специи и отставьте в сторону.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом. Выпекайте 20–25 минут до равномерного золотистого цвета, перевернув противень в середине приготовления. Пока он еще горячий, сразу залейте 5-6 половниками сиропа. Вы должны услышать шипение сиропа, когда он попадет на горячую пахлаву. Отставьте в сторону, чтобы остыть и впитаться.

Растопите темный шоколад в жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, следя за тем, чтобы миска не касалась воды, или в микроволновой печи короткими порциями. Полейте этим остывшую пахлаву и посыпьте молотыми фисташками.