Bolos de 'Caranguejo' de Atum Assado

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize com spray de cozinha.

Em uma tigela grande, misture bem o atum, o pão ralado, a abobrinha, o pimentão verde, a cebola, a cebolinha, o alho, a pimenta jalapeño, o queijo cottage, o creme de leite, 2 ovos, o suco de limão, o manjericão seco, a pimenta e o sal.

Bata 2 ovos em uma tigela rasa e coloque o fubá em um prato.

Pegue cerca de 1/4 de xícara da mistura de atum e delicadamente transforme-a em um hambúrguer compacto.

Mergulhe os dois lados de cada bolo no ovo batido e depois passe no fubá e coloque os bolos na assadeira preparada.

Pulverize o topo dos bolos com spray de óleo de cozinha.

Asse no forno pré-aquecido até que o topo dos bolos comece a dourar, cerca de 20 minutos.

Vire cada bolo, borrife com spray de cozinha e leve ao forno até que os bolos estejam cozidos e levemente dourados, cerca de mais 20 minutos.