كعك التونة المخبوزة "السلطعون".

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم تُرش برذاذ الطبخ.

في وعاء كبير، اخلطي التونة وفتات الخبز والكوسا والفلفل الأخضر والبصل والبصل الأخضر والثوم وفلفل الهالابينو والجبن والقشدة الحامضة و2 بيضة وعصير الليمون والريحان المجفف والفلفل والملح.

اخفقي بيضتين في وعاء ضحل، ثم ضعي دقيق الذرة على طبق.

اغرفي حوالي ربع كوب من خليط التونة، وشكليه برفق إلى قرص مضغوط.

نغمس جانبي كل كعكة في البيض المخفوق ثم نضغطها في دقيق الذرة، ونضع الكعك على صينية الخبز المجهزة.

رش سطح الكعك برذاذ زيت الطهي.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يبدأ سطح الكعك بالتحول إلى اللون البني، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

اقلب كل كعكة، ورشها برذاذ الطبخ، واخبزها حتى تنضج الكعك وتكتسب اللون البني الفاتح، لمدة 20 دقيقة أخرى.