Gebackene Süßkartoffeln

Schneiden Sie sie vorsichtig in perfekte Hälften und backen Sie sie etwa 40 bis 50 Minuten lang, bis sie weich sind.

Nehmen Sie sie aus dem Ofen und senken Sie ihn ab.

Mit einem Löffel vorsichtig das Fruchtfleisch bzw. das Innere der Kartoffeln herauslöffeln und das Fruchtfleisch in eine große Schüssel geben.

Achten Sie darauf, dass die Schalen der Süßkartoffeln intakt bleiben.

Das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Stampfers zerdrücken.

Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen.

Füllen Sie die Süßkartoffelschalen gleichmäßig mit der Fruchtfleischmischung.

Legen Sie die Kartoffeln in eine gebutterte flache Auflaufform und bestreichen Sie jede Hälfte mit etwas Butter.

Legen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang. (Die Kartoffeln sind gar, wenn sie oben braun anbrennen.)