Côtes levées au four et choucroute

Assaisonner les côtes levées avec du sel et du poivre et rôtir à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez les côtes et égouttez l'excès de graisse de la poêle.

Mélanger la choucroute, la cassonade, les pommes, l'oignon et l'eau dans la rôtissoire.

Placez les côtes dorées sur le mélange de choucroute.

Baissez la température du four et faites cuire jusqu'à ce que les côtes soient tendres et que le chou soit moelleux.

Servir les côtes levées avec la choucroute aux pommes en dessous.