Ofenkartoffelsuppe I

Name: Ofenkartoffelsuppe I
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 12 slices Speck; 2/3 cup Margarine; 2/3 cup Allzweckmehl; 7 cups Milch; 4 große Ofenkartoffeln, geschält und gewürfelt; 4 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 1/4 cups geriebener Cheddar-Käse; 1 cup Sauerrahm; 1 teaspoon Salz; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 6 Portionen 👁️ 19 Aufrufe

Ofenkartoffelsuppe I ist eine mäßig einfache Suppe, die Sie in nur 40 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 12 Scheiben Speck, ⅔ Tasse Margarine, ⅔ Tasse Allzweckmehl, 7 Tassen Milch und 4 großen Ofenkartoffeln, geschält und gewürfelt, und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Gebacken #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 748

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 49.3g 63%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1335mg 58%

Kohlenhydrate gesamt 49.7g 18%

Ballaststoffe 2.3g 8%

Zucker gesamt 15.8g

Eiweiß 27.2g 54%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Speck in eine große, tiefe Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis es braun ist.

Abgießen, zerbröseln und beiseite stellen.

In einem Suppentopf oder Schmortopf die Margarine bei mittlerer Hitze schmelzen.

Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren einrühren, bis sie eingedickt ist.

Kartoffeln und Zwiebeln unterrühren.

Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Speck, Käse, Sauerrahm, Salz und Pfeffer untermischen.

Unter häufigem Rühren weiterkochen, bis der Käse geschmolzen ist.