Salade de pommes de terre au four

Mélanger les pommes de terre, la mayonnaise, le fromage et l'oignon.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Mettre dans un plat allant au four ou dans un moule beurré (9 x 13 pouces).

Garnir de bacon partiellement cuit pour éliminer une partie de la graisse, de l'eau et des olives tranchées.

Cuire au four une heure à 325°.

Peut être préparé la veille, réfrigéré et cuit juste avant de servir (il faudra peut-être augmenter le temps de cuisson).

Aussi délicieux comme restes le lendemain.

Réchauffez simplement la salade réfrigérée.