Gebackener Kartoffelsalat
Ofenkartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 bis 8 mittelgroßen Kartoffeln, gekocht und gewürfelt, 1 Pkg. Velveeta-Käse (ca. 3/4 Pfund verwenden), 1 große Zwiebel, gewürfelt, 6 Scheiben Speck und 1 c. Mit Mayonnaise liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Zwiebeln in einer kleinen Menge Butter in der Mikrowelle anbraten, bis sie weich sind.
Speck kochen, bis er fast fertig ist.
Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln, Käse, Zwiebeln, Speck und Mayonnaise in eine Schüssel geben.
Gut umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einen mit Butter bestrichenen 2-Liter-Auflauf füllen und bei 350 °C backen, bis der Käse schmilzt (normalerweise 30 bis 40 Minuten) oder in der Mikrowelle erhitzen.
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