Côtelettes de porc au four

Chauffer l'huile dans un plat allant au four ou une poêle.

Faire sauter les côtelettes rapidement. Retirer dans une assiette pendant qu'ils dorent.

Si nécessaire, ajoutez plus d'huile et faites revenir le riz, l'oignon et le poivron jusqu'à ce que le riz soit doré.

Placer les côtelettes sur le mélange de riz.

Versez les tomates sur le tout et saupoudrez d'origan et de vinaigre.

Couvrir hermétiquement et cuire au four à 350° pendant 1 1/4 heures.

Vérifiez de temps en temps pour vous assurer qu'il y a suffisamment de liquide.

Ajoutez de l'eau, si nécessaire, pour empêcher le riz de coller.

Donne 6 portions.