Crème anglaise au four
Baked Custard est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 à 5 œufs, 1/3 c. sucre, 1/2 c. vanille, 1 pinte. lait et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faites chauffer le lait, le sucre et le sel; ajouter lentement les œufs légèrement battus au mélange de lait chaud.
Ajouter la vanille et le beurre.
Verser dans des plats à crème.
Saupoudrer légèrement de cannelle et de muscade.
Cuire au four dans une casserole d'eau chaude jusqu'à ce que la crème soit prise (lorsque la pointe d'un couteau ressort propre, la crème est cuite).
Retirez les plats à crème anglaise de l'eau chaude et servez.
Celui-ci est à cuire à 375°.
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