Fèves au lard (en conserve)
Les fèves au lard (en conserve) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 lb de haricots, 1 1/2 lb de bacon, 1/4 c. sel, oignon (si désiré) et 4 1/2 pintes. jus de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire tremper les haricots toute la nuit.
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres, puis égoutter. Mélangez le tout et laissez cuire quelques minutes.
Ajouter aux haricots et mettre dans des bocaux.
Cuire en bocaux 1 1/2 à 2 heures.
Donne 14 litres.
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