Soupe au bacon, laitue et tomates
La soupe au bacon, à la laitue et aux tomates est un dîner impressionnant. Composé de 6 lanières de bacon cuites et émiettées, 1 c. jus de bacon, égoutté, 1 oignon jaune finement haché, 2 gousses d'ail émincées et 1 boîte (16 oz) de tomates italiennes hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire revenir l'oignon et l'ail dans le jus de bacon pendant 5 minutes.
Incorporer les tomates avec le liquide, la pâte de tomates et le basilic.
Cuire 2 à 3 minutes.
Incorporer la farine et fouetter pour mélanger.
Ajouter le bouillon, le sucre, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 15 minutes.
Juste avant de servir, ajoutez le bacon et la laitue.
Servir chaud.
Pour 6 à 8 personnes.
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