Strata Bacon, Cheddar et Épinards

Huiler le fond et les côtés d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec environ une cuillère à soupe de graisse de bacon.

Placer les cubes de pain dans un grand bol à mélanger.

Cassez les œufs dans un bol à mélanger séparé.

Assaisonner avec du sel, du poivre, du poivre de Cayenne et de la muscade.

Ajouter la crème et bien fouetter le mélange.

Versez le mélange œufs/crème sur les cubes de pain et mélangez pour répartir uniformément les ingrédients.

Laissez le mélange de pain reposer environ 15 minutes pour absorber le liquide.

Transférer la moitié du mélange de pain dans le plat allant au four; étaler uniformément sur le fond et presser un peu le mélange.

Garnir de la moitié du fromage cheddar râpé.

Ajouter les morceaux de bacon cuits en une couche uniforme sur le fromage.

Placer les épinards cuits sur le bacon; garnir de la moitié du fromage restant.

Terminez avec le reste des cubes de pain trempés, répartis uniformément et légèrement pressés.

Saupoudrer du reste de fromage râpé.

Couvrir et laisser reposer les strates à température ambiante pendant 1 heure avant la cuisson.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire les strates au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient prises, environ 45 minutes.

Vous pouvez éventuellement faire griller les strates pendant une minute ou deux pour dorer le dessus.