Sopa de Bacon e Batata

Name: Sopa de Bacon e Batata
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 6 fatias grossas de bacon; 1 1/2 teaspoons azeite; 1/2 cup cebola picada; 1/2 cup cenouras picadas; 1 stalk aipo picado; 4 cups caldo de galinha com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio; 4 cups batatas em cubos; 1/8 teaspoon Pimenta-caiena; 1/2 cup queijo cheddar ralado; 1/2 teaspoon sal kosher

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 6 porções 👁️ 7 visualizações

A sopa de bacon e batata é uma sopa moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 50 minutos. Feita com 6 fatias grossas de bacon, 1 ½ colher de chá de azeite, ½ xícara de cebola picada, ½ xícara de cenoura picada e 1 talo de aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 35 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 324

% Valor Diário*

Gordura total 21.7g 28%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 813mg 35%

Carboidratos totais 21.5g 8%

Fibra alimentar 3.6g 13%

Açúcares totais 2g

Proteína 10.8g 22%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe o bacon até ficar crocante em uma panela de 3 litros, retire e escorra bem em papel toalha.

Descarte a gordura do bacon e limpe bem a panela com papel toalha.

Enquanto isso, prepare os legumes.

Adicione o azeite à panela e adicione a cebola, a cenoura e o aipo à medida que são cortados.

Refogue até a cebola ficar macia, mas não marrom, cerca de 3-4 minutos.

Junte o caldo de galinha, as batatas e a pimenta; deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que as batatas estejam macias, cerca de 10-15 minutos.

Junte o queijo, aquecendo apenas até derreter - não ferva.

Pique o bacon e adicione à sopa.

Ajuste o tempero a gosto adicionando sal, se desejar.