Babungku
Babungku ist ein Pudding aus Banjar-Reismehl, gefärbt mit Suji oder Pandan, angereichert mit Kokosmilch und eingewickelt in Bananenblätter. Der weiche grüne Kuchen ist zart, duftend und leicht süß.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Reismehl, Kokosmilch, Pandansaft, Zucker, Salz und etwas Stärke glatt rühren.
Vorsichtig kochen, bis der Teig zu einem weichen, grünen Pudding eindickt.
Bananenblätter bei Hitze einweichen und kleine Päckchen oder Pyramiden formen.
Den Pudding in die Blätter geben und fest unterheben.
Dampfgaren, bis es fest ist, dann warm mit Kokosraspeln servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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