Name: Tolle Hühnernudelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 1 gallon Wasser; 1 (4 pound) ganzes Huhn, in Stücke geschnitten; 1 große Zwiebel, geschält und halbiert; 3 Lorbeerblätter; 10 ganze schwarze Pfefferkörner; 2/3 bunch Sellerie, Blätter reserviert; 1 pound ganze Karotten; 3 tablespoons gehacktes Zitronengras (optional); 1/4 cup Hühnerbrühepulver; 1 pound Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 1/3 bunch Sellerie, gehackt und die Blätter beiseite gelegt; 1 (8 ounce) package trockene Eiernudeln

Tolle Hühnernudelsuppe

⏱️ Fertig in 2h 20m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 2h 👥 12 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Hausgemachte Hühnernudelsuppe, die wirklich eine wunderbare Beilage oder Mahlzeit ist und Ihre Beschwerden heilt. Wenn Sie viele Nudeln mögen, verwenden Sie ein ganzes Pfund davon. Heiß mit Ihrem Lieblingssalat und Brot servieren. Das lässt sich gut einfrieren oder verdoppeln.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Hähnchen und Wasser in einen großen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, dabei nach Bedarf Fett abschöpfen.

Die halbierte Zwiebel, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, ganzen Sellerie, ganze Karotten und Zitronengras in den Topf geben und zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen.

Die Brühe abseihen und das Huhn aufbewahren.

Wenn das Hähnchen abgekühlt ist und man es anfassen kann, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke.

Geben Sie die abgesiebte Brühe bei starker Hitze wieder in den Topf und rühren Sie die Hühnerbasis, den gehackten Sellerie und die gehackten Karotten unter.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Karotten weich sind.

Sellerieblätter hacken und mit den Nudeln in den Topf geben.

Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.

Hähnchen einrühren und erhitzen.

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