Name: Sopa de frutos do mar Awendaw
Ingredients: 1/2 c. óleo vegetal; 2 c. batatas descascadas e cortadas em cubos; 1 pimentão verde grande, picado finamente; 1 cebola grande, finamente picada; 1 dente de alho grande picado; 1/2 c. aipo picado; 1 (28 oz.) can tomates ou 10 tomates frescos pequenos; 1 (6 oz.) can pasta de tomate; 2 c. água; 2 folhas de louro; 2 tbsp. Molho inglês; sal e pimenta moída na hora a gosto; 3 cenouras grandes, fatiadas; 2 lb. amêijoas sem casca, picadas e escorridas; 1 lb. camarão descascado, limpo e raspado; 1 limão pequeno, em fatias finas; 2 tbsp. salsa picada

Sopa de frutos do mar Awendaw

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Awendaw Seafood Chowder é um jantar impressionante. Feito com 1/2 xícara. óleo vegetal, 2 c. batatas descascadas e cortadas em cubos, 1 pimentão verde grande picado, 1 cebola grande picada e 1 dente de alho grande picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Num forno holandês, aqueça o azeite e doure as batatas, o pimentão verde, a cebola, o alho e o aipo em fogo médio.

Adicione os tomates, a pasta de tomate, a água, o louro, o molho inglês, o sal e a pimenta e as cenouras; cozinhe em fogo baixo até que as cenouras estejam macias, cerca de 30 minutos.

Adicione as amêijoas, os camarões, o limão e a salsa; cozinhe até que as amêijoas e os camarões estejam cozidos, cerca de 15 minutos.

Sirva quente, em xícaras ou tigelas.

Rende 10 porções.

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