Name: Awendaw Meeresfrüchtesuppe
Ingredients: 1/2 c. Pflanzenöl; 2 c. geschälte und gewürfelte Kartoffeln; 1 große grüne Paprika, fein gehackt; 1 große Zwiebel, fein gehackt; 1 große Knoblauchzehe, gehackt; 1/2 c. gehackter Sellerie; 1 (28 oz.) can Tomaten oder 10 kleine frische Tomaten; 1 (6 oz.) can Tomatenmark; 2 c. Wasser; 2 Lorbeerblätter; 2 tbsp. Worcestershire-Sauce; Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 3 große Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 lb. geschälte Muscheln, gehackt und abgetropft; 1 lb. geschälte, gereinigte und entdarmte Garnelen; 1 kleine Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten; 2 tbsp. gehackte Petersilie

Awendaw Meeresfrüchtesuppe

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Awendaw Seafood Chowder ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Pflanzenöl, 2 c. geschälte und gewürfelte Kartoffeln, 1 große grüne Paprika, fein gehackt, 1 große Zwiebel, fein gehackt und 1 große Knoblauchzehe, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem holländischen Ofen das Öl erhitzen und die Kartoffeln, die grüne Paprika, die Zwiebeln, den Knoblauch und den Sellerie bei mittlerer Hitze anbraten.

Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Lorbeerblätter, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und Karotten hinzufügen; Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

Muscheln, Garnelen, Zitrone und Petersilie hinzufügen; kochen, bis die Muscheln und Garnelen gar sind, etwa 15 Minuten.

Heiß servieren, in Tassen oder Schüsseln.

Ergibt 10 Portionen.

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