Papa Autêntico (Mosotho)

Prepare todos os ingredientes do Authentic Papa (Mosotho): cordeiro, suco de limão, cominho, batata, sal, pimenta preta, açafrão.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o cordeiro até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e quaisquer especiarias típicas da cozinha do Mosotho.

Sirva quente e saboreie esta especialidade do Mosotho com pão ou arroz como acompanhamento.