موجو الأصيل (كوبي)

تحضير جميع مكونات موجو الأصيل (الكوبي): الروبيان والزبدة والجزر والقرفة والبصل والدقيق والماء.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الكوبي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الكوبي مع الخبز أو الأرز على الجانب.