Authentischer Mofongo (puerto-ricanisch)

Bereiten Sie alle Zutaten für authentischen Mofongo (Puerto-Ricanisch) vor: Linsen, Tomate, Salz, Karotte, Zitronensaft, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Linsen anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.

Die aromatischen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch und Gewürze) hinzufügen und kochen, bis es duftet.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und leicht köcheln lassen, bis sie weich und gut vermischt sind.

Mit Salz, Pfeffer und allen typischen Gewürzen der puertoricanischen Küche abschmecken.

Heiß servieren und diese puertoricanische Spezialität mit Brot oder Reis als Beilage genießen.