Настоящая матапа (Мозамбик)

Подготовьте все ингредиенты для «Аутентичного матапы» (Мозамбикский): креветки, петрушку, перец чили, лимонный сок, йогурт, болгарский перец, оливковое масло.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте креветки, пока они не подрумянятся со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для мозамбикской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим мозамбикским блюдом с хлебом или рисом.