प्रामाणिक माटापा (मोजाम्बिक)

ऑथेंटिक माटापा (मोज़ाम्बिकन) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: झींगा, अजमोद, मिर्च, नींबू का रस, दही, बेल मिर्च, जैतून का तेल।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें और झींगा को सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मोज़ाम्बिकन व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस मोज़ाम्बिकन विशेषता का आनंद लें।