Pain plat maltais authentique au poisson mijoté

Assemblez les ingrédients : poisson, ail, bouillon, eau, curcuma, yaourt, jus de citron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit mijoté.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs maltaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements maltais traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.