Authentisches maltesisches Fladenbrot mit geschmortem Fisch

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Knoblauch, Brühe, Wasser, Kurkuma, Joghurt, Zitronensaft.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch hinzufügen und kochen, bis er köchelt.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der maltesischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen maltesischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.