Autêntico Gallo Pinto (Costa Rica)

Prepare todos os ingredientes para o Authentic Gallo Pinto (Costa Rica): queijo, água, açafrão, farinha, batata, sal, canela.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite o queijo até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária costarriquenha.

Sirva quente e saboreie esta especialidade da Costa Rica com pão ou arroz como acompanhamento.