Auténtico pan plano de cordero guisado de Belice

Montar los ingredientes: cordero, ajo, caldo, comino, pimienta negra, patata, laurel.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el cordero y cocina hasta que esté guisado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores beliceños.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Belice, como pan, arroz o hierbas frescas.