Quatre-quarts de tante Lettie
Le quatre-quarts de tante Lettie est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 c. farine ordinaire tamisée, 2 bâtons de beurre, 2 2/3 c. sucre, 8 œufs et 2 bâtonnets de margarine (huile de maïs), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Séparez les œufs.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Ajoutez progressivement 6 cuillères à soupe de sucre.
Mettre au réfrigérateur.
Crémer le beurre et ajouter le reste du sucre.
Battre à basse vitesse.
Ajoutez 2 jaunes d'œufs à la fois.
Ajouter alternativement le lait et la farine.
Ajouter l’arôme et incorporer les blancs d’œufs.
Verser dans un moule à clocher graissé.
Cuire 1 3/4 heures à four 300°.
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