Bolo de Café da Tia Anne

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte e enfarinhe uma forma de 23 x 33 centímetros.

Faça a cobertura streusel: Em uma tigela média, misture 1/4 xícara de farinha, 2/3 xícara de açúcar e 1 colher de chá de canela.

Corte 1/4 xícara de manteiga até que a mistura fique parecida com migalhas grossas.

Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha, 3/4 xícara de açúcar, o fermento e o sal.

Corte 1/2 xícara de manteiga até que a mistura fique parecida com migalhas grossas.

Quebre um ovo em um copo medidor e adicione leite para fazer 1 xícara.

Despeje na mistura de migalhas e misture apenas até ficar umedecido.

Espalhe na assadeira preparada.

Polvilhe o topo com streusel.

Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.