Gâteau au café de tante Anne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer et fariner un moule de 9 x 13 pouces.

Préparez la garniture streusel : dans un bol moyen, mélangez 1/4 tasse de farine, 2/3 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle.

Incorporer 1/4 tasse de beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, 3/4 tasse de sucre, la levure chimique et le sel.

Incorporer 1/2 tasse de beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Cassez un œuf dans une tasse à mesurer, puis remplissez et ajoutez du lait pour obtenir 1 tasse.

Verser dans le mélange de chapelure et mélanger jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Étaler dans le moule préparé.

Saupoudrer le dessus de streusel.

Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.