茄子蒸粗麦粉沙拉
茄子蒸粗麦粉沙拉是一道相当简单的土耳其素食菜肴。该食谱由茄子、橄榄油、蒸粗麦粉、蔬菜高汤和樱桃番茄制成，提供正宗、令人满意的口味。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将烤架加热至高温。将茄子放在烤盘上，刷上油并调味。烤约 15 分钟，中途翻转并刷上更多油，直至变成棕色并变软。
与此同时，将蒸粗麦粉倒入一个大碗中，倒在高汤上，然后盖上盖子静置 10 分钟。将西红柿、薄荷、山羊奶酪和剩余的油混合在一起。用叉子将蒸粗麦粉弄松，然后拌入茄子、番茄混合物和柠檬汁。
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