Asperges à la vinaigrette d'oignons verts
La vinaigrette aux asperges et aux oignons verts est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. jus de citron (frais c'est mieux !), 1/2 c. sel, poivre noir fraîchement moulu au goût, 8 gros oignons verts (partie verte uniquement), coupés en gros morceaux et 1/2 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préparez la sauce en plaçant le jus de citron, le sel, le poivre (au choix), les oignons verts et l'huile d'olive dans un mélangeur ou un robot culinaire ; traiter jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.
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