لفائف الخس الآسيوية

اشطف أوراق الخس بالكامل واتركها حتى تجف، مع الحرص على عدم تمزيقها.

تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

قم بطهي اللحم البقري وزيت الطهي في المقلاة الساخنة وحركهما حتى يصبح لونهما بنيًا ومتفتتًا لمدة 5 إلى 7 دقائق.

استنزاف والتخلص من الشحوم. نقل لحم البقر إلى وعاء.

يُطهى البصل ويُقلب في نفس المقلاة المستخدمة في لحم البقر حتى يصبح طريًا قليلاً، لمدة 5 إلى 10 دقائق.

تُضاف صلصة الهويسن والثوم وصلصة الصويا والخل والزنجبيل وصلصة الفلفل الحار إلى البصل.

يُضاف كستناء الماء والبصل الأخضر وزيت السمسم واللحم البقري المطبوخ. يُطهى ويُحرَّك حتى يبدأ البصل في الذبول لمدة دقيقتين تقريبًا.

رتبي أوراق الخس حول الحافة الخارجية لطبق تقديم كبير وضعي خليط اللحم في المنتصف.