Asiatischer Krautsalat

Name: Asiatischer Krautsalat
Prep time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 6 tablespoons Reisweinessig; 6 tablespoons Pflanzenöl; 5 tablespoons cremige Erdnussbutter; 3 tablespoons Sojasauce; 3 tablespoons brauner Zucker; 2 tablespoons gehackte frische Ingwerwurzel; 1 1/2 tablespoons gehackter Knoblauch; 5 cups dünn geschnittener Grünkohl; 2 cups dünn geschnittener Rotkohl; 2 cups zerkleinerter Chinakohl; 2 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Karotten, Julienne; 6 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1/2 cup gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 30 min 👥 10 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Eine tolle Variante eines Kohlsalats. Die Erdnussbutter im Dressing ist das Geheimnis.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Krautsalat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Portionen 10

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 184

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.6g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 514mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 16.1g 6%

Ballaststoffe 3.4g 12%

Zucker gesamt 10.7g

Eiweiß 4g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel Reisessig, Öl, Erdnussbutter, Sojasauce, braunen Zucker, Ingwer und Knoblauch verrühren. In einer großen Schüssel Grünkohl, Rotkohl, Chinakohl, rote Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln und Koriander vermischen. Kurz vor dem Servieren mit der Erdnussbuttermischung vermengen.