Salade d'artichauts, pommes de terre et bacon aux fleurs de fenouil

Name: Salade d'artichauts, pommes de terre et bacon aux fleurs de fenouil
Prep time: 18 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 6 coeurs d'artichauts; 1 lb . pommes de terre nouvelles; 6 à 8 tranches de bacon, croustillant frit; 1 petit oignon; 1/4 c. huile d'olive; 3 ou 4 fleurs de fenouil avec des tiges de 6 à 8 pouces de long; le jus d'1/2 citron ou 1/2 c. vinaigre de cidre; sel et poivre; 1/2 chacun : gros poivrons rouges, jaunes et verts

⏱️ Prêt en 1h 6m 🥄 Prép. 18 min 🔥 Cuisson 48 min 👥 4 portions 👁️ 23 vues

Salade d'artichauts, pommes de terre et bacon aux fleurs de fenouil - une délicieuse recette avec 9 ingrédients.

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#Salade

📊 En un coup d'œil

Préparation 18 min

Cuisson 48 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

6 coeurs d'artichauts

1 lb . pommes de terre nouvelles

6 à 8 tranches de bacon, croustillant frit

1 petit oignon

1/4 c. huile d'olive

3 ou 4 fleurs de fenouil avec des tiges de 6 à 8 pouces de long

le jus d'1/2 citron ou 1/2 c. vinaigre de cidre

sel et poivre

1/2 chacun : gros poivrons rouges, jaunes et verts

👨‍🍳 Instructions

Lavez et faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Coupez l'oignon en quartiers dans le sens de la longueur et coupez-le finement sur la largeur.

Tremper dans l'eau froide.

Couper les poivrons en lanières de 1/4 x 1 pouce de long.

Coupez les artichauts en deux.

Trancher les artichauts sur la largeur en tranches de 1/4 de pouce.

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