Casserole d'artichauts et de champignons
La cocotte d'artichauts et de champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 boîtes (9 oz) de cœurs d'artichauts surgelés (oeil d'oiseau), 1 lb de champignons frais, tranchés, 1/4 c. margarine, 1 boîte de soupe aux champignons et 3 c. du xérès sec ou du vin, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Cuire les cœurs d'artichauts selon les instructions sur la boîte.
Faire revenir les champignons dans le beurre et les égoutter.
Mélanger et ajouter la soupe, le xérès et le poivre. Saupoudrer de parmesan et enfourner à 350° pendant 20 minutes. Rendement:
8 portions.
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