Ärter Med フラスク
Arter med flask は、スモークポーク、ニンジン、タマネギ、マジョラムが入った北欧風の黄色エンドウ豆のスープです。濃厚で温かい味わいで、マスタードとライ麦のクリスプブレッドを添えて食べるのが伝統的です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
必要に応じて黄エンドウ豆を浸し、豚肉、玉ねぎ、月桂樹、水と一緒に煮ます。
表面をすくい、エンドウ豆が崩れて濃厚なスープになるまで煮ます。
豚肉を取り出し、角切りにし、ニンジンとマジョラムを加えて戻します。
濃厚だけどスプーンですくえるスープになるよう、お湯で食感を整えます。
マスタード、黒コショウ、ライ麦クリスプブレッド、小さなパセリを添えてお召し上がりください。
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