Arroz Con Pollo (Frango e Arroz - Espanhol)

Esfregue o frango com a mistura de orégano.

Frango marrom na banha. Reduza o fogo para fogo moderado e acrescente a cebola e o pimentão verde; cozinhe por 10 minutos.

Adicione o molho de tomate e as azeitonas e cozinhe por mais 10 minutos.

Despeje 2 xícaras de arroz em 3 xícaras de água fervente; cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione o frango e os molhos ao arroz e cozinhe em fogo moderado por 15 minutos.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 15 a 20 minutos.

Durante o cozimento, vire o arroz de baixo para cima com uma colher grande, não com muita frequência.

Serve 6.