Caril Aromático de Legumes Assados ​​da Tanzânia

Monte os ingredientes: vegetal, cominho, batata, cenoura, canela, cúrcuma, manteiga.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o vegetal e cozinhe até ficar assado.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Tanzânia.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Tanzânia, como pão, arroz ou ervas frescas.