Pilaf d'œufs sautés aromatiques du Kenya

Assemblez les ingrédients : œufs, poivron, carotte, huile d'olive, cannelle, coriandre, yaourt.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient sautés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs kenyanes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels kenyans tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.