Aromatischer gambischer Salat mit sautierten Garnelen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Garnelen, Butter, Lorbeerblatt, Koriander, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Joghurt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis sie angebraten sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der gambischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen gambischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.