Salada Aromática de Peru Cozido Bruneiano

Monte os ingredientes: peru, suco de limão, tomate, coentro, salsa, manteiga, farinha.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peru e cozinhe até ferver.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Brune.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Brune, como pão, arroz ou ervas frescas.