Frango Árabe de cabeça para baixo
Frango Árabe de Cabeça para Baixo é um jantar fácil. Feito com couve-flor, pedaços de frango, cerca de 1 c. arroz e azeite (qualquer líquido pode ser substituído), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Corte e lave a couve-flor.
Ferva o frango em água com pequenas quantidades de pimenta da Jamaica, noz-moscada, canela e um pedacinho de limão. Lave ou deixe o arroz de molho por cerca de 10 minutos.
Coloque azeite, cominho, sal de alho e sal comum no fundo da caçarola (tempere a gosto).
Coloque o frango na caçarola, depois a couve-flor, depois o arroz e despeje o caldo de frango sobre os ingredientes, adicionando água se necessário para cobrir completamente.
Salpique com manteiga e leve ao forno alto por cerca de 10 minutos, depois abaixe o fogo para médio-alto e cozinhe até o arroz ficar macio.
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