Pain aux abricots et aux noix

Égoutter les abricots en réservant le sirop.

Tamiser les abricots ; ajouter le sirop réservé, si nécessaire, pour faire 1 tasse.

Crémer ensemble le shortening et le sucre; ajouter les œufs, un à la fois.

Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Tamiser ensemble les ingrédients secs; ajouter au mélange crémeux en alternant avec le mélange d'abricots.

Incorporer les noix; transformer dans un moule à pain bien graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire à four modéré (350°) pendant environ 50 minutes.

Retirer de la poêle; laisser refroidir sur une grille.