Aprikosenglasierte Karotten
Aprikosenglasierte Karotten sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Pfund. Karotten, gereinigt, abgekratzt und schräg geschnitten, 3 EL. Butter, 1/3 c. Aprikosenkonfitüre, 1/4 TL. Muskatnuss und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Karotten in Salzwasser 20 Minuten lang dämpfen oder bis sie gerade weich sind; Abfluss. Butter in einem Topf schmelzen und die Konfitüre unterrühren, bis alles vermischt ist.
Muskatnuss, Salz, Orangenschale und Saft hinzufügen. Die Karotten mit der Fruchtmischung vermengen, bis sie gut bedeckt sind. Mit Petersilie garnieren. Sofort servieren.
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