Poulet divin aux abricots

Préchauffer le four à 375°.

Couvrir le fond d’un plat peu profond avec de l’huile.

Secouez le poulet dans le sac avec la farine et le sel jusqu'à ce qu'il soit enrobé. Placer le poulet en une seule couche dans un plat allant au four et cuire au four 25 minutes. Mélanger les confitures d'abricots, la moutarde et le yaourt (ou la crème sure). Étalez le mélange d'abricots sur le poulet et faites cuire au four encore 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.