Абрикосовые полумесяцы (из каждого шарика получается 1 дюжина полумесяцев)

Маргарин измельчить в муке до состояния, напоминающего грубую муку.

Соединяем желток и сметану.

Вмешайте в мучную смесь.

Разделите тесто и сформируйте 4 шарика.

Заверните каждую порцию в вощеную бумагу и поставьте в холодильник на 4 часа.

Раскатайте одну часть теста на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 10 дюймов.

Разложите по кругу 2 столовые ложки абрикосового варенья и посыпьте 2 столовыми ложками кокоса и 1 столовой ложкой нарезанных орехов пекан.

Разрежьте круг на 12 клиньев.

Заверните края, начиная с широкого конца, и положите острием вниз на несмазанный маслом противень. Слегка посыпьте сахарным песком.

Выпекайте при температуре 350° в течение 20–25 минут или пока не подрумянится.