Aprikosenriegel
Aprikosenriegel sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. gesiebtes Mehl, 1 TL. Backpulver, 1/4 TL. Salz, 1 1/2 c. schnell gekochte Haferflocken und 1 c. Mit braunem Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben; Haferflocken und Zucker unterrühren.
Butter (Oleo) hineinschneiden, bis sie krümelig ist.
2/3 der Krümelmischung in eine 11 x 7 x 1 1/2 Zoll große Pfanne tupfen (fest verpacken).
Mit Konfitüre bestreichen.
Mit den restlichen Krümeln bedecken.
Bei 375° etwa 35 Minuten backen, bis es braun ist.
In Quadrate schneiden.
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